僕ら設計屋の仕事をざっくり言うと、図面を描いて職人さん達に作ってもらうのが主な仕事。現代の建築材料や施工技術は優れてて図面通りに出来上がるけど、正しい線だけでは、どうしても印象が硬くなるんです。

そこで料理で言うところの最後の味付けが「庭師の出番」

いつも思うんですけど、建物の緊張感と均衡を保ってくれる存在…美味しそうに見えるようにね。

だから総料理長ってのは設計屋に似てるかも…全く料理は出来ない人が言うのもなんですけど。

さぁ、今日は新規の方と顔合せです！